Kerang Rebus

bahan-bahan

500gm kerang segar - dibersihkan dan ditoskan, ketepikan
1 batang serai - diketuk
sedikit sahaja air
garam secukup rasa

cara-cara
masak sedikit sahaja air dengan serai dan garam hingga mendidih, tuangkan kerang, tutup periuk, sambil itu lenggang-lenggangkan periuk, masak hingga kerang mula terbuka, tutup api, hidangkan dengan seberapa segera