Apple Sorbet Ice Cream

Apple Sorbet Ice Cream

Bahan-bahan

4 biji fuji epal size sederhana

jus lemon atau jus limau nipis - ikut masam

200ml @ 1 gelas or jar materik gula putih

sedikit garam halus

300ml air sejuk

Cara-cara

buang kulit, potong 8, buang biji ditengah-tengahnya rebus dengan gula dan garam dahulu biar ia sedikit layu tujuannya supaya buah epal tidak bertukar warna, tuang air, terus masak sampai airnya kering, sambil itu lecek buah epal sampai halus, sementara menanti ia kering dan jernih tuang pula lemon jus, masak seketika atau tidak masak pun ok, cuma gaul jus lemon hingga sebati ke dalam puri epal, sejukkan, masuk terus dalam container bertutup dan bekukan dalam freezer, bila sudah beku serih atau gurih dengan garpu, bagi memudahkan lagi letak apple sherbet 7-10 minit dalam fridge supaya ia lembut dan senang untuk serih atau gurih apple sherbet dengan garpu, seterusnya ceduk dengan sudu atau senduk ice cream, sedia untuk dihidangkan

resipi dari member myresepi.com, katanya Apple sherbet aiscream
Bahan-bahan ( 4-5 orang )
300ml air
50g gula

2 sudu besar lemon jus

1 biji epal

Cara-cara

1. Kupas kulit epal dan potong kecik-kecik
2. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam periuk. Masak sehingga epal jadi lembut. Biarkan sejuk.
3. Masukkan ke dalam mixer. Mix sampai jadi bentuk puri
4. Bekukan dalam freezer.

Green Apple Sorbet

Ingredients:
Servings:　4
4 granny smith apples
4 tablespoons fresh lemon juice, divided
4 tablespoons white sugar
1 1/3 cups apple juice
green food coloring

Directions:Prep Time: 15 mins
Total Time: 1/2 day

1. Cut, core and coarsely slice the apples
2. Place the apples in a saucepan along with lemon juice, sugar, and apple juice.
3. Boil for approximately 3 to 5 minutes or until soft.
4. Remove the green apple mixture from heat and cool.
5. Place in a blender or food processor and puree the green apple mixture until smooth
6. Strain and transfer to a small container. Stir in green food coloring, mix well and place the green apple sorbet mixture in the freezer.
7. This can be made two days before.
8. When the green apple sorbet is completely frozen, remove from the freezer and place in a food processor or blender and puree again.
9. Return to the freezer until ready to use

sources from : food.com

Blueberry Banana Yogurt Muffins

bahan-bahan (sukat bahan guna gelas@ jar matrik)
200gm tepung pankek
1/2 sk garam
100ml gula
50ml fresh cream
1 telur size kecil - pukul sikit sahaja
25ml minyak masak
100ml pisang montel masak ranum yang telah di lecek halus
50ml plain yogurt
1/2 caw frozen blueberry

cara-cara

panaskan oven 200C, campurkan tepung gandum, gula dan garam, buat lubang ditengahnya, tuang telur, susu segar dan minyak, gaul hingga sebati, masukkan plain yogurt gaul rata lagi, akhir sekali masukkan pisang lecek dan blueberry, gaul rata, sendukkan dengan seduk kecil ke dalam bekas muffin yang disukai, bakar selama 20-25 minit atau hingga secukup masak, keluarkan sejukkan dahulu atas redai kek, hidangkan

Paru Berempah

bahan A - direbus
500gm paru lembu - potong nipis, basuh hingga bersih, toskan, ketepikan
2 sb madu
1 sb cuka
1 sk garam
1 sb kicap
500ml air untuk rebus paru
bahan B - tumbuk halus
1 bawang besar
halia sebesar ibu jari
3 ulas bawang putih

bahan C
cili blend - ikut pedas
2 batang serai - diketuk
2 sb serbuk kari daging
minyak secukupnya untuk menumis

cara-cara

1. Rebus paru dengan air sampai ia masak, kemudian masukkan madu, kicap cair, cuka & garam rebus hingga lembut dan empuk sepenuhnya, jika perlu masukkan lagi sedikit air untuk merebus paru sampai empuk serta airnya meresap kering didalamnya atau lebih kurang kering dan berkuah pekat sedikit, jangan dibuang airnya, ketepikan
2. Tuang minyak secukupnya untuk tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau harum, masukkan cili blend dan serbuk kari, goreng hingga ia secukup masak dan pecah minyak, masukkan paru yang telah direbus tadi terus masukkan serai yang telah diketuk, masak hingga secukup masak dan kering, padamkan api, kalau suka boleh juga masukkan daun ketumbar, kacau seketika dan hidangkan segera.

Five Minute Raspberries Ice Cream

Ingredients
280gm/ 10 ounce package frozen sliced strawberries
100gm/ 1/2 cup sugar

160ml / 2/3 cup heavy cream

DirectionsCombine the frozen strawberries and sugar in a food processor or blender. Process until the fruit is roughly chopped. With the processor running, slowly pour in the heavy cream until fully incorporated. Serve immediately, or freeze for up to one week.
sources from : allrecipes.com

Instant Berries Ice Cream

Ingredients

350gm frozen sweetened strawberries, cut into large chunks
100gm frozen raspberries
100gm frozen blueberries
150gm sugar
200ml fresh cream

DirectionsPlace berries in blender. Whisk sugar into cream. With blender going, slowly add cream through opening in lid, stopping to stir the mixture 3 or 4 times so the ice cream is smooth, with small bits of berries.
Transfer to shallow pan and freeze to a scoopable texture, about 2 hours. Garnish with fresh strawberries, if you like.

Instant Strawberry Ice Cream

Ingredients670gm/ 24 ounces frozen sweetened strawberries, cut into large chunks

100gm/ 1/2 cup sugar, plus

10gm/ 1 tablespoon sugar

355ml/ 1 1/2 cups heavy cream

Directions

Place berries in blender. Whisk sugar into cream. With blender going, slowly add cream through opening in lid, stopping to stir the mixture 3 or 4 times so the ice cream is smooth, with small bits of berries. Transfer to shallow pan and freeze to a scoopable texture, about 2 hours. Garnish with fresh strawberries, if you like.
sources from : allrecipes.com

Biskut Chocolate Chips

ingredients
125gm butter
280gm soft brown sugar
2 egg
310gm plain flour + 1 tsp. bicarbonate soda } sifted
100gm choc-chip
100gm roasted almond nuts - cut into large chunks
50gm glazed orange peel
50gm raisins

1. preheat microwave oven 200C or oven 180C
2. sifted flour & bicarbonate soda then add in dried ingredients such as dried fruits, nuts and add in choc-chip into flour mixture then mix well
3. beat butter & sugar until light & creamy, used spatula, add eggs one at one times beating well, then mix with no. 2 ingredients until smooth keep the dough inside refrigerator for few minutes, cover the basin with plastic wrap.
4. cover on top of baking tray with baking paper,
5. pour a few drops cooking oil on your palm then wipe overall of your palm
6. take a small dough shape up like a ball, put into baking tray then flatten like a coin
7. bake 12-15 minutes or until light golden browned,transfer & cool it down on wire rack

Pedal Ayam Goreng Berempah

bahan-bahan

300gm pedal ayam - bersihkan, potong nipis, ketepikan

1 1/2 " halia sebesar - mayang halus menanjang

2 ulas bawang putih - mayang nipis

1 biji bawang besar size sederhana - potong baji

1 cili hijau - potong nipis memanjang atau serong

1/2 carrot - mayang nipis memanjang

1 biji tomato - potong baji

1 sb rempah kari ikan

1 sk garam masala

1 sk lada hitam tumbuk

1 sb oyster sauce

2 sb ketcup tomato

1 sb kicap cair jepun atau kicap

1 sb kunyit serbuk

1sk serbuk cili

1 pokok ketumbar/coriander - potong panjang

1 sb cuka

sedikit garam &

sedikit gula or ajinomoto

air secukupnya

minyak untuk menumis secukupnya

cara-cara

gaul rata pedal dengan cuka, sedikit garam, sebuk kunyit, tuang sedikit minyak dalam kuali, goreng pedal hingga cukup masak, keluarkan dari kuali, tuang lagi dalam kuali yang sama minyak tumis bawang besar, halia dan bawang putih goreng hingga naik bau wangi, masukkan oyster sauce, kicap cair, goreng seketika hingga harum tuang pula ketchup goreng lagi hingga harum, taburkan rempah kari ikan & serbuk cili, goreng 1/2-1 minit, masukkan air secukupnya & masak hingga pecah minyak dan naik bau harum, masukkan pedal ayam goreng tadi, tuang sedikit air masak pedal hingga separuh kering,taburkan carrot masak lagi hingga secukup masak dan kering, taburkan garam masala, goreng seketika, masukkan tomato dan daun ketumbar goreng sedikit layu, perasa dengan lada hitam tumbuk, sedikit gula dan garam secukup rasa, hidang panas bersama nasi panas

Pulut Inti

Pulut Kukus
bahan-bahan
300gm beras pulut
1/2 cawan pati santan atau santan pekat
1/2 sdk garam

Inti Kelapa
bahan-bahan
1/2 cawan gula
1 cawan kelapa kering
1/2 cawan air gula merah sederhana pekat
1 cawan air
1 sdk tepung jagung + sedikit air
sedikit garam

Cara-cara

1. Basuh, rendam semalaman, bilas balik, toskan, kukus pulut hingga masak keluarkan dari kukusan, letak pulut dalam bekas lain arun dengan santan yang telah dicampur garam. kukus semula lagi 5-10 minit atau secukup masak, kalau tidak kukus pun tidak mengapa
2. Masukkan gula dalam kuali goreng hingga kekuningan sambil itu kacau gula bila ia mula sahaja bau wangi & sedikit perang terus tuang air , jangan masak sampai gula hangus terlalu lama nanti ia pahit, tuang pula air gula merah, kelapa kering, masak hingga separuh kering, tuang air tepung jagung dan sedikit garam, masak lagi sampai mula mengering, perlahankan api masak hingga kering, sejukkan, siap untuk dihidang bersama pulut kukus