300gm minced meat @ daging kisar - aida ltk 200gm
1 keping roti putih - disagat jadikan serbuk roti
40ml susu segar
1 telur - aida ltk size kecil
1/2 bawang besar - size sederhana, potong dadu
1/2 carrot - size sederhana, disagat, aida ltk 1/3 carrot
1 sb halia - disagat
1/2 sk lada hitam tumbuk
1/2 sk serbuk biji buah pala - disagat
1 sk garam halus
sedikit minyak untuk mengoreng bawang
sedikit butter untuk menggoreng beef burger
cara-cara
- tuangkan 1sb minyak masak kedalam frying pan, panaskan, goreng bawang dadu hingga layu, keluarkan ketepikan,
- gaul serbuk roti dengan susu, ketepikan,
- masukkan daging cincang ke dalam besin yang sesuai, gaul ramas dengan halia tumbuk, lada hitam tumbuk, serbuk biji buah pala , carrot sagat dan garam halus, pecahkan telur ramas ramas lagi hingga sebati, masukkan bawang dadau yang telah digoreng tadi besama minyanya, gau rata hingga sebati,
- bahagi kepada beberapa bahagian, ambil segenggam, bentukan bulat dengan membaling adunan dikedua tangan sampai padat dan jadi bentuk bulat licin, leperkan seperti bentuk daging burger sebelum dimasak,tekan sedikit bahagian tengahnya, sambil itu panaskan kuali dengan sedikit butter, terus masukkan burger satu persatu , alih-alihkan masak hingga hingga secukup masak, tuang black pepper sauce secukupnya, taburkan sedikit crush black pepper, masak seketika bersama daging burger masak, hidangkan
Bahan-bahan ( 1 famili ) - sumber resipi member mry
3 sb mentega*
4 sb tepung gandum*
300 ml air panas
300 ml susu segar
1 keping kiub lembu
1 sb kicap pekat
1 sk cuka
1 sb serbuk lada hitam (lebih sedap kalau yg ditumbuk sendiri)
Cara-cara
- Cairkan mentega di dalam kuali atau periuk atas api yg kecil dan masukkan tepung.Masak hingga berbuih
- Masukkan kesemua bahan2 yang lain ke dalam campuran tepung dan gaul hingga rata dan masak hingga pekat. Jika terlalu pekat boleh ditambah sedikit air atau susu cair lagi.
- Apabila siap, bolehlah disajikan dgn steak,chop atau burger pilihan.