Sunday, August 7, 2011

Tiram Masak Lemak

bahan-bahan 
500gm isi tiram segar
1 pack kecil santan - jadikan 1 cawan santan pekat
1 instant rebung rebus - basuh, potong nipis
1/2" kunyit hidup 
13 cili padi hijau  jenis besar - ikut pedas
1/4 bawang besar 
sejemput gula  
sedikit garam
1 batang serai - diketuk
1 cawan air - blend dengan bahan blend

cara-cara
 blend  kasar bawang, cili padi dan kunyit hidup dengan 1 cawan air, tuang dalam periuk, masukkan rebung dan gula ,  rebus hingga hilang bau maung dan pedas cili berkurangan, masukkan serai, rebus seketika, masukkan isi tiram dan garam rebus lagi seketika hingga setengah masak, masukkan santan  timbuk-timbukkan santan masak hingga santan mendidih,  hidangkan