Agar-Agar Pandan

bahan-bahan
3 cawan air
4gm agar-agar strip - basuh, ketepikan
1/2 cawan gula
6-7 helai daun pandan - jadikan 1/2 cawan jus pandan
1/2 cawan pati santan pekat
sedikit garam
1 telur - pukul sikit
sedikit garam halus
sedikit pewarna hijau

cara-cara

1. Basuh agar-agar strip, masak air bersama agar-agar, rebus hingga larut sepenuhnya, tuang gula masak hingga gula cair
2. basuh, potong kecil daun pandan, masukkan sedikit air, blend halus, perah & keluarkan semua patinya, tapis, jadikan 1/2 cawan jus pandan
3. Campurkan dalam basin jus pandan, telur dan sedikit garam pukul sampai sebati, masukkan santan & beberapa titik pewarna hijau, kacau rata,
4. Tuang adunan yang telah dipukul tadi ke dalam periuk berisi agar-agar yang telah larut tadi,biar ia mendidih hingga pekat, tutup api, terus tuang dalam dulang dengan seberapa segera, sejukkan, potong , sedia untuk dihidangkan