Serawa Ubi Keledek

bahan-bahan

ubi keledek secukupnya - kupas, potong
air atau santan cair secukupnya untuk rebus ubi
gula putih atau gula merah secukupnya
santan kelapa pekat secukupnya
sagu halus secukupnya
garam secukup rasa
sehelai daun pandan simpul (optional)

cara-cara

didihkan sedikit air, basuh sagu terus tuang sagu, masak seketika hingga sederhana jernih, kemudian tambahkan pula air atau santan cair, ubi keledek, daun pandan, gula, rebus hingga mendidih, masak hingga secukup masak agak-agaklah sendiri atau sehingga ubi empuk serta sagu jernih, tuang pula pati santan, masak seketika, hidangkan