bahan-bahan
7gm agar-agar strips (malaysia carrefour brand)
850ml air + pewarna hijau
1 gelas gula
1 biji telur + sedikit pewarna hijau - pukul sedikit
200ml air + 2-3 helai daun pandan - potong, blend, perah jusnya atau sedikit pandan paste
sedikit garam
cara-cara
- Rebus agara-gar bersama 850ml air hingga larut, masukkan gula masak hingga gula cair, letakkan pula pewarna hijau, taburkan garam kacau rata hingga mendidih
- Masukan air jus daun pandan, didihkan seketika, tuangkan telur sedikit demi sedikit kacau denga pemukul telur supaya rupanya cantik seakan berlumut dan tidak berketul, tujuannya bagi mencantikkan lagi rupanya, tutup api, tuang dalam dulang, bekukan, potong, hidangkan