bahan-bahan300gm taugeh kasar - basuh, buang akarnya, ketepikan
1/4 bawang besar atau bawang kecil - mayang halus
1 biji cili merah/hijau - hiris serong
sejemput ikan bilis atau udang kering /segar
segenggam kecil asam jawa - perah secukupnya
sejemput gula
sejemput kecil garam
sedikit ajinomoto
sedikit minyak untuk menumis
cara-cara
Panaskan minyak, tumis bawang, cili merah dan ikan bilis goreng hingga ia nailk bau, goreng taugeh kasar seketika, masukkan air asam jawa secukupnya agak-agaklah taugeh kasar itu tenggelam dalam air asam, masukkan garam, gula dan ajinomoto, rebus hingga masak, hidangkan