Kuih Keria Ubi Kentang

bahan-bahan ( Menghasilkan 10 biji Kuih Keria ) - sumber resipi member mry
300gm ubi kentang anggaran 3 biji kentang size sederhana – direbus dgn kulit
1 cawan tpg gandum

sedikit garam
gula secukupnya untuk golekkan kuih keria

minyak penuh untuk menggoreng secukupnya

cara-cara

1. Kentang dibersihkan, biarkan kulitnya, kemudian direbus tanpa garam hingga empuk. bagi mengekalkan rasa, bau aroma kentang tersebut
2. Buang kulit kentang, kemudian lenyek kentang, biarkan ia suam seketika
3. Masukkan, garam dan tepung didalam adunan. Uli hingga sebati.
4. Kemudian dibentuk spt gelang dan goreng hingga kekuningan.
5. Angkat dan toskan minyak. Kemudian gaul dgn gula atau disira spt keria biasa.
6. Petua: Ketika membentuk adunan tersebut tgan hendaklah sntiasa basahkan dgn air utk mendptkan bntuk keria yg cantik dan licin serta adunan tidak melekat ditgan.