bahan-bahan
250ml thick soya bean milk
250ml fresh milk
150ml fresh cream
1 cawan gula
6 biji telur
1-2 sk vanilla essence
garam secukup rasa
soft brown sugar secukupnya - tapis, tabur atas pudding bakar dgn penunu bunsen atau grill
cara-cara
campur telur dengan gula, cuma gaul sahaja dengan pemukul telur hingga sebati, masukkan soya bean milk, fresh cream, fresh milk, vanilla essence dan garam secukup rasa, kacau perlahan hingga gula larut, letak dalam ramekin atau dulang yang sesuai, kukus dengan api sederhana perlahan hingga pudding masak secukupnya, tapis tabur soft brown sugar atas pudding yang telah masak dikukus tadi, letak sikit air dalam talam, bakar hingga kekuningan dengan penunu bunsen atau letak sikit air dalam dulang pembakar, grill hingga kuning dan caramelize, sesuai dimakan panas atau sejuk cuma cedok dengan sudu atau potong masa menghidang