bahan-bahan
4 keping tauhu - potong memanjang, goreng hingga kuning keemasan, ketepikan
kicap manis kipas udang secukupnya
sos tiram secukup rasa (optional)
50gm sohun kering - direndam, basuh, tapis, ketepikan
200gm udang segar
2 biji cili merah hiris serong
2 biji cili hijau - hiris serong
1 biji bawang besar size sederhana kecil - potong baji
1 ulas bawang putih - diketuk
garam, ajinomoto & gula secukup rasa
minyak untuk menumis secukupnya
1- 1 1/2 cawan air
seikat daun bawang - basuh, potong pepat 7cm panjang
cara-cara
Panaskan minyak untuk menumis secukupnya , tums bawang putih, biar seketika hingga ia naik bau dan sedikit kuning, masukkan bawang besar, cili merah, cili hijau dan udang segar goreng lagi hingga ia naik bau, masukkan sohun, goreng lagi, masukkan kicap secukupnya diikuti tauhu goreng, goreng lagi dan masukkan air diikuti ajinomoto, garam, gula secukup rasa, goreng lagi hingga sederhana kering, taburkan daun bawang kacau rata, tutp api kemudian hidangkan