Friday, June 19, 2009

Pulut Inti @ Glutinous Rice Packets With Coconut Topping

sesuai untuk sarapan pagi atau minum petang dan sebagainya
bahan A Inti kelapa atau filling
100gm/1 caw kelapa parut putih atau kelapa kering
100gm gula kabung atau merah secukupnya
1 helai daun pandan sedikit garam sedikit air tepung jagung
bahan B kukus pulut
300gm beras pulut -basuh, rendam semalam, basuh, tapis
150ml/ 1/2 caw santan
1/2 sk garam
cara-cara
1. Campurkan kesemua bahan A, kecuali air tepung jagung, masak hingga separuh masak tuang pula air tepung jagung, masak hingga kering, sejukan dan ketepikan
2. Campurkan kesemua bahan B , kukus selama 30 minit, bahagi 12 bahagian pulut dan inti
3. Cara membungkus seperti bungkus tradisional nasi lemak dalam daun pisang, bungkus dengan daun pisang, daun buluh, baking paper, foil paper atau plastic wrap, hidangkan